Tem coisa mais democrática que bolo de chocolate? É aquele tipo de receita que agrada da criança à avó, funciona em aniversário, café da tarde ou só pra matar a vontade de um docinho. E hoje, vou te ensinar a preparar aquele bolo de chocolate tradicional, fofinho, saboroso e fácil de fazer.
Nada de massa seca ou cobertura sem graça. Aqui é bolo de verdade: cheiroso, com calda generosa e gostinho de casa de mãe!
Ingredientes da Massa
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou achocolatado, mas o chocolate puro deixa mais gostoso)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de água quente
Modo de Preparo
1.Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar clarinho.
2.Adicione o óleo e o chocolate em pó e continue mexendo.
3.Acrescente a farinha aos poucos, intercalando com a água quente.
4.Por último, misture o fermento delicadamente.
5.Leve ao forno preaquecido a 180°C, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 35 a 40 minutos.
- Tempo total de preparo: 50 minutos (contando massa + forno)
- Rendimento: 10 a 12 pedaços
Coberturas Que Fazem a Diferença
Bolo de chocolate pede uma cobertura que seja pura tentação. Separamos aqui 3 sugestões clássicas pra você escolher a que combina melhor com o momento:
1. Ganache Simples
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria e misture com o creme de leite até formar um creme brilhante.
Dica: Deixe esfriar um pouquinho antes de espalhar pra não escorrer demais.
2. Brigadeiro de Cobertura
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo:
Cozinhe tudo mexendo sempre até começar a soltar do fundo, mas sem engrossar demais a ideia é que fique mais cremoso do que o brigadeiro de enrolar.
3. Calda de Chocolate Brilhante
Ingredientes:
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
Misture tudo numa panela e leve ao fogo médio até ferver e engrossar levemente. Essa calda fica fininha e bem brilhante, ótima pra deixar aquele efeito de bolo escorrendo chocolate.
Dicas de Ouro pra um Bolo de Chocolate Sempre Fofinho
- Água quente na massa: ajuda a dissolver o chocolate e deixa a massa mais úmida.
- Não abrir o forno antes de 30 minutos: senão o bolo murcha no meio.
- Forma untada certinha: com manteiga e chocolate em pó no lugar de farinha, pra não ficar com aquela casquinha branca.
- Espere o bolo esfriar um pouco antes de colocar a cobertura: assim ela gruda melhor e não derrete toda de uma vez.
Pra Fechar com Gosto de Quero Mais
Esse bolo é daqueles que a gente faz uma vez e acaba decorando de tanto repetir. Serve pra lanche, aniversário, fazer pra vender, presentear ou só porque sim!
Agora me conta: você é do time ganache, brigadeiro ou calda brilhante? Já fez bolo assim pra vender ou pra festa?
Deixa aqui nos comentários, e se quiser mais receitas nesse estilo, é só chamar. Até o próximo café com bolo, e que não falte chocolate na vida!
