Sabe aqueles dias em que a gente quer sair do básico, mas sem passar a noite inteira na cozinha? Um jantar bonito, bem apresentado, que parece coisa de restaurante… mas feito ali no fogão de casa? Pois é disso que a gente vai falar hoje: receitas fáceis, rápidas e com aquele toque de sofisticação que surpreende qualquer visita (ou só pra você mesma, porque a gente também merece).
Abaixo, separei 5 ideias de pratos para impressionar no jantar, sem precisar de técnica de chef ou ingredientes difíceis de achar.
Filé de Frango ao Molho de Mostarda e Mel
Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de mel
- 100ml de creme de leite
- Azeite para grelhar
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira até dourar bem dos dois lados. Misture a mostarda, o mel e o creme de leite em outra panela, aqueça até formar um molho homogêneo. Sirva por cima do frango.
Dica: Acompanhamento perfeito: arroz branco e salada verde.
Risoto de Limão Siciliano com Parmesão
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz arbório
- 1 litro de caldo de legumes
- 1/2 cebola picada
- 1 limão siciliano (raspas e suco)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 50g de parmesão ralado
Modo de preparo:
Refogue a cebola na manteiga, adicione o arroz e vá colocando o caldo aos poucos até cozinhar. Finalize com o suco e as raspas do limão e o parmesão. Fica cremoso e com sabor super refrescante.
Medalhão de Carne com Molho de Vinho Tinto
Tempo de preparo: 35 minutos
Ingredientes:
- 4 medalhões de filé mignon
- Sal, pimenta e azeite
- 200ml de vinho tinto seco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de amido de milho
Modo de preparo:
Grelhe os medalhões no ponto desejado. Reserve. Na mesma frigideira, coloque o vinho e deixe reduzir pela metade. Engrosse com o amido diluído em um pouquinho de água, finalize com manteiga. Sirva por cima da carne.
Massa com Camarões ao Alho e Limão
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
- 250g de macarrão
- 300g de camarão limpo
- 2 dentes de alho
- Raspas e suco de 1 limão
- Sal, pimenta e azeite
Modo de preparo:
Cozinhe a massa. Enquanto isso, refogue o alho no azeite, adicione os camarões, tempere. Junte o limão no final e sirva com a massa já escorrida.
Toque de chef: Finalize com salsinha e parmesão ralado.
Salada de Folhas com Queijo Brie e Geleia
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes:
- Mix de folhas (rúcula, alface roxa, agrião)
- Queijo brie em fatias
- Geleia de frutas vermelhas ou damasco
- Nozes ou castanhas
Montagem:
Monte as folhas em um prato bonito, adicione o brie ( queijo francês bem cremoso por dentro, com uma casquinha branca bem fininha por fora ) por cima, regue com a geleia e finalize com as nozes. Parece simples, mas é sucesso garantido na apresentação e no sabor!
Dicas Rápidas para Montar um Jantar Sofisticado em Casa
- Capriche na louça e na disposição dos pratos: até arroz e feijão ficam chiques num prato bonito.
- Aposte em velas, guardanapos dobrados ou um arranjo simples na mesa.
- Menos é mais: escolha um prato principal e um acompanhamento bem feito em vez de querer fazer mil coisas.
- Finalize sempre com uma sobremesa leve: mousse ou frutas já resolvem.
Pra Fechar
Gostou das ideias? Qual dessas receitas você já faz em casa ou quer testar primeiro?
Se quiser mais sugestões, no blog saborescomafeto.com.br tem outras opções de jantares rápidos, além de sobremesas e quitandas pra completar a noite.
Ah, e se testar alguma dessas, não esquece de me contar nos comentários ou me marcar lá no Instagram. Até o próximo jantar com afeto!
